“Yo soy gay”, así afirmó Antonio
Buendía, chef del restaurante El Picoteo en el Hotel El Convento.
Esto es reflejo del orgullo que siente de si mismo y la valentía que
posee. Él es una persona alegre y llena de energías. Sin duda esta
energía es contagiosa. Mientras conversaba con Antonio se acerco una
dama con una personalidad muy peculiar. Su nombre es Brenda, una
amiga del chef, quien nos contó innumerables anécdotas personales y
de su amistad con Antonio. Ese momento fue importante porque se pudo
percibir la honestidad y el cariño de este señor para con sus
amigos.
Antonio llegó a Puerto Rico y se estableció en Mayagüez. Es ahí
donde aprendió el arte y los secretos de la cocina puertorriqueña.
Mas tarde fijó su rumbo hasta el Viejo San Juan, donde hoy deleita a
todos con sus riquísimas paellas. Antonio trabaja con una especial
dedicación en su cocina. Siempre exige los mejores productos para
sus platos. Para él cocinar es otra forma de compartir tus
sentimientos con otros.
Este chef ha vivido en grandes ciudades como New York y San
Francisco donde ha hecho presentaciones de sus paellas. Parte de su
desarrollo personal en el ambiente gay transcurrió en esta última
ciudad. Buendía manifestó que tenía unas ventajas sociales que no le
impedían mostrarse abiertamente gay. Describe esta ciudad como una
diversa y gay friendly. Asegura que si la comunidad GBLTT se
mantiene unida y a la vez integrada a la sociedad habría más
comunicación. “No pienso que sea bueno crear un sub-mundo gay. El
mundo es grande, el mundo es amplio y estamos todos ahí”.
En cuanto a la decisión del Senado de Puerto Rico de eliminar el
Artículo 103 del Código Penal luego de tantos reclamos Antonio
expresó sentirse complacido. Para él estas guerras sin armas que
duran tantos años son necesarias. El impacto de las mismas se hace
sentir en todos y se logran cambios favorables.
Al comparar la vida homosexual de Puerto Rico con otros paises donde
ha vivido, lamenta decir que la representación de la comunidad GBLTT
en nuestra isla no está completa. El chef aclara que se siente muy
contento de vivir en este país. Sin embargo se pregunta porque hay
tanto “closet” en Puerto Rico. Existen muchas personas que han
elegido vivir una doble vida, lo cual considera negativo. Percibe
esta situación como un obstáculo para ganar la aceptación social y
el bienestar que deseamos.
Antonio aconseja la unión y el respeto entre todos para lograr un
resultado óptimo. El es un hombre virtuoso y emprendedor. Posee una
actitud positiva, autenticidad y un carisma especial para tratar con
los demás. “Ser quien tu eres y tratar a las personas tal y como
son”, esto es parte de la clave de su éxito personal. Cuando tengas
la oportunidad de conocerlo te darás cuenta que has encontrado un
nuevo amigo.
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